
Apéritif dînatoire : faire circuler les équipes
Debout, avec des pièces servies en continu, personne ne reste assis à côté de la même personne pendant deux heures. C'est le format le plus efficace pour mélanger des services qui ne travaillent pas ensemble au quotidien. Nous adaptons le nombre de pièces par personne selon la durée prévue et selon que le repas suit ou remplace un dîner complet.



